Precios del jamón: Cuánto cuesta el kilo de jamon

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Muy interesante este artículo en ideal sobre el estado actual del precio del jamón, es decir, sobre cuánto cuesta un kilo de jamón de sus diferentes clases, ibéricos (de bellota, de cebo, recebo) y serranos.

Lo que viene a decir es que debido al fuerte stock de jamones generado hace un par de años, justo antes de la crisis por una sobre producción, de cerdos mezclados que han deteriorado la calidad de los jamones ibéricos de gammas inferiores y sobre todo confundido al consumidor, parece que una vez desaparezca la crisis se dejará de producir todo ese stock y además probablemente la legislación varíe para evitar etiquetar productos de una determinada forma que pueda no quedar claro para el consumidor final.

También cita un repunte en las compras de jamones por parte de la empresas de cestas y lotes de navidad, especialmente de las piezas pequeñas entre 5 y 6,5 kilos para las composición de los loteros.

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